Croquetas de jamón y queso
35 minutos
4 - 6 porciones
Ingredientes
| Jamón cocido San Rafael® | 10 rebanadas |
|---|---|
| Queso rallado (Cheddar o Mozzarella) | 100 g. |
| Mantequilla | 42 g. |
| Harina | 30 g. |
| Leche | 240 ml. |
| Huevos batidos | 2 uds. |
| Pan rallado | 100 g. |
| Aceite para freir | Al gusto. |
| Sal y pimienta | Al gusto. |
Preparación
- En una sartén grande, derretí mantequilla a fuego medio y sofreí el Jamón Cocido San Rafael® picado hasta que esté dorado y fragante.
- Agregá harina al sartén con el jamón y formá una masa.
- Vertí leche gradualmente mientras revolvés para evitar grumos y cociná hasta que espese a fuego medio-bajo.
- Añadí queso rallado y revolvé hasta que se derrita.
- Sazoná con sal y pimienta al gusto.
- Vertí la mezcla en un recipiente y refrigerala durante al menos 2 horas hasta que esté firme
- Con la masa firme, formá bolas con las manos.
- Pasá las croquetas por huevo batido y pan rallado para cubrirlas.
- Freí las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Drená el exceso de grasa en papel absorbente y servilas calientes como aperitivo o acompañamiento.
