Roast Beef con salsa de Vino tinto y hierbas
40 minutos
7 porciones
Ingredientes
| Roast Beef San Rafael® | 1 kg |
|---|---|
| Aceite de oliva | 2 cdas. |
| Dientes de ajo | 2 uds. |
| Sal y pimienta | Al gusto. |
| Romero seco | 1 cdta. |
| Tomillo seco | 1 cdta. |
| Salsa de vino tinto | |
|---|---|
| Vino tinto | 240 ml. |
| Caldo de res | 120 ml. |
| Mantequilla | 1 cda. |
| Cebolla | 1 ud. |
| Romero fresco | 2 ramitas. |
| Tomillo fresco | 2 ramitas. |
| Sal y piminenta | Al gusto |
Preparación
- Precalentá el horno a 180°C (350°F).
- Mezclá aceite de oliva, ajo, romero seco y tomillo seco, y untalo sobre el Roast Beef San Rafael®. Sazoná con sal y pimienta.
- Dorá el Roast Beef en una sartén grande a fuego alto hasta sellarlo.
- Llevá la sartén al horno y cociná el Roast Beef durante 20-30 min hasta el punto deseado.
- Dejá reposar el Roast Beef 10 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
- Prepará la salsa de vino tinto en la misma sartén: salteá cebolla, agregá vino tinto, caldo de res, romero y tomillo fresco, cociná hasta que espese.
- Serví el Roast Beef con la salsa y decorá con romero y tomillo fresco.
