Papa rellena con chorizo de cerdo
25 minutos
6 porciones
Ingredientes
| Chorizo de cerdo con chile chipotle San Rafael® | 4 uds. |
|---|---|
| Aceite de oliva | 1 cdta. |
| Cebolla | 1 ud. |
| Chile dulce rojo y verde | 2 uds. |
| Ajo | 1 ud. |
| Sal y pimienta | Al gusto. |
| Papas medianas enteras | 6 uds. |
| Queso mozzarella | Al gusto. |
Preparación
- Cortá el chorizo de cerdo San Rafael® en rodajas. Prepará trozos de chile dulce, cebolla y ajo.
- En un sartén cociná los ingredientes anteriores y sazoná al gusto.
- En una olla aparte, cociná las papas enteras en agua hirviendo.
- Cuando las papas están cocidas, abrilas por la mitad y rellenalas con el chorizo y los olores.
- Como ingrediente final, agregale el queso mozzarella en la parte de arriba.
- Colocá las papas rellenas en un molde previamente engrasado con aceite de oliva, y dorá por 15min.
- Podés servir con una deliciosa ensalada verde para complementar.
